本次帶來的是廣西網紅特色美食——好歡螺螺螄粉，推薦三種口味，各有特色。原味螺螄粉整體調味均衡，入口柔和；加辣加臭屬於進階版，辣度提升，分量也更大；小龍蝦味則自成一派，將麻辣小龍蝦風味與螺螄粉做法結合在一起，創意十足。
在袋裝螺螄粉品牌中，好歡螺知名度高，位於「頂流」行列。一些品牌傾向於將螺螄粉改良得比較清淡，而好歡螺主打正宗的柳州螺螄粉風味，湯底含真實螺肉，咸香濃郁，配料豐富大方，得到了不少本地消費者的肯定。
口味多樣，配料豐富
我們測評了三款好歡螺螺螄粉口味，分別是原味、小龍蝦口味、加臭加辣口味。
其中，原味有兩種規格，紫色袋為普通裝300g，黃色袋為加量裝400g。而小龍蝦口味和加臭加辣口味的包裝比較精緻，紅藍撞色+精美插圖，讓人食慾大動。
每一款螺螄粉都有豐富的配料，如木耳、黃花菜、酸豆角、蘿蔔乾、酸筍、腐竹、花生，所有配料都有獨立包裝。
即便是原味普通裝，配料分量也不算少，搭配米粉一起吃，開胃解膩。
對比熱水一泡就能吃的速食麵，螺螄粉顯得不那麼方便，但是將米粉烹煮、親手加入各種配料的過程，有了做飯的儀式感，而不是將就「對付一口」。
湯底足夠咸香，「臭」味突出
好歡螺的湯底色澤鮮亮濃郁，入口酸辣咸香平衡得不錯，接近螺螄粉店的湯底味道。
而在螺螄粉特有的「臭」味上，好歡螺還原得很到位，酸筍下料大方，味道正宗，一拆包，酸筍味就直衝測評員的天靈蓋，十米外的同事都忍不住發問：「是誰在吃螺螄粉？」
不僅是酸筍，其它配料也很夠吃。特別是加辣加臭版螺螄粉，腐竹給足兩包分量，光是配菜就能吃個半飽。
紅油香辣，米粉爽滑
相較廣西本地粉店的紅油，好歡螺的紅油顯得比較溫和，照顧了大眾口味，整包放入也不會很嗆喉，給螺螄粉增加了一層香辣醇厚的味道。如果是嗜辣人士，可以選擇加辣版的螺螄粉，辣味提升，嗦起來更加過癮。
好歡螺地方特色品牌，酸辣均衡，鮮香開胃！
在袋裝螺獅粉品牌中，好歡螺知名度高，位於「頂流」行列。一些品牌傾向於將螺螄粉改良得比較清淡，而好歡螺主打正宗的柳州螺螄粉風味，湯底含真實螺肉，咸香濃郁，配料豐富大方，得到了不少本地消費者的肯定。
好歡螺的米粉是柳州本地常用的細圓粉，比起細膩的扁粉，更加富有彈性和嚼勁。煮好後過一道冷水再入湯，泡個半小時也不會軟爛渾湯。
原味：經典的，就是永恆的
幾乎零差評的一款，辣、臭都卡在大眾能接受的門檻上。官方推薦做法很科學，煮出的粉爽滑入味，有自然筋道。花生、腐竹小料品控不錯，吃貨們一致表示香脆可口，沒有變質油味。
小龍蝦味：「最喜歡+最無感」雙料冠軍
爭議很大的一款，喜歡它的人覺得有新鮮感，不喜歡的人也是因為「新鮮感」。跟原味比，這款完全不放醋，臭味、辣味較弱，小龍蝦的香辣成為了絕對主角。
加臭加辣味：食辣食臭人最愛
跟原味比，這款最大的特點是辣油加量，腐竹小料翻倍，可以大快朵頤。
注意事項：
1.米粉通常比較難煮熟，推薦與冷水一起下鍋。水沸騰後，煮十分鐘再撈出。此時米粉口感比較有嚼勁，喜歡偏軟口感的人可多煮幾分鐘。
2.若直接在煮過米粉的水中加入湯料，湯會變得很稠，建議另起一鍋水煮湯。
3.加辣加臭版螺絲粉紅油比另外兩款的辣度大，調味時需酌情加入。
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