說起螺螄粉，很多人都想到了螺螄粉那獨有的臭味，別看它聞著臭吃起來卻很香，就跟很多人喜歡吃的臭豆腐一樣，深受廣西等地區人們的歡心。 並且，在2018年的時候，非常有名的柳州螺螄粉，還獲得了國家地理標誌的商標，更讓這種聞起來十分臭的螺絲粉，紅遍了大江南北，甚至是一度成為了網紅美食。
那這聞著很臭，吃起來卻很香的螺獅粉，如果經常吃對身體健康有沒有壞處呢？吃過螺螄粉的人，都知道螺螄粉的味道，它的味道十足，能夠讓人有多方面的體驗，具有辣爽酸等特點。 光沖這個味道，就可以大程度的幫助人們促進食慾，更下飯。但別忘了我國人對於熱的食物都有很高的追求，什麼食物都喜歡趁熱吃，因此，螺螄粉也有著燙的特點。 但你知道嗎？在多個研究上都發現，經常吃燙食物的人，患上食管癌的風險也會增大。當然，癌症也不是你吃一次的燙食物就能夠誘發，而是在多次燙傷之下，就會燙到你的喉嚨，從而增加惡性腫瘤的發生危險。 這是吃螺螄粉的第一大弊端。第二大弊端，則是螺螄粉中會添加很多的辣椒、醋等成分，只有這樣才能夠給人一種酸辣爽的感覺，也是因為這樣，對於腸胃不好的人群還真的不能多吃螺螄粉。 在大量辛辣性食物的刺激下，還可能讓腸胃損傷的程度更大。尤其是對於正在發育的青少年，跟老年人，也不要過多的食用這種重口味的食材。 第三個弊端，大家就要擔心螺螄粉的安全了，特別是湯料中的螺螄，在沒有清洗乾淨以及烹飪成熟的基礎之上，還容易增加人們食物中毒以及感染有害寄生蟲的概率。如果要吃，也最好去正規的店裡食用。 那螺螄粉一點好處也沒有了嗎？也不是，在螺螄粉這種美食中還添加了很多的小菜，如黃花菜、腐竹、蘿蔔、木耳、筍等食材。在食物種類上很多，可以達到中國居民膳食指南說的食物多樣。
因此，對於螺螄粉這種食物，更建議大家自己製作，自己製作可以把控放入調味料的多跟少，避免螺螄粉向重口味傾斜，偶爾的給自己解饞一下也是可以的。與此同時，還建議大家少吃外面來源不安全的螺螄粉，以及添加大量調味品的螺螄粉，都很可能會對身體健康不利。
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